콜레스테롤 수치를 낮추기 위해서 채소와 과일, 해조류 위주로 식단을 구성해야 하는데요.
콜레스테롤 관리에 좋은 과일 중에 슈퍼푸드 걱이 있습니다.
이름이 생소한 과일인데요.
오늘은 슈퍼푸드 걱이 어떤 과일인지, 걱오일의 효과, 걱오일 고르는 방법에 대해 알아보겠습니다.
1. 슈퍼푸드 걱
붉은색 열대과일인 ‘걱(Gac fruit)’이 토마토의 대체재로 주목받고 있습니다.
멜론만 한 크기에 표면이 오돌토돌한 걱은, 토마토에 비해 라이코펜 함유량이 76배나 많고, 비타민 A의 전구물질로 시각 기능을 돕는 베타카로틴 또한 당근보다 10배 넘게 들어 있어서 항노화, 항염, 항암 작용을 하는 항산화 과일로 유명합니다.
이러한 걱의 강력한 항산화 성분은 활성 산소를 억제하고 눈을 보호해서 백내장의 예방과 지연에도 도움을 줍니다.
그뿐만 아니라 몸에서 해로운 빛을 걸러주는 ‘제아잔틴’의 함량은 옥수수의 40배 이상, 비타민 C는 오렌지 보다 60배나 많이 들어있습니다.
그 밖에도 노안과 황반변성을 예방하는 루테인, 혈행 개선을 돕는 오메가 3·6·9, 베타크립토잔틴, 트리테르페노이드 사포닌, 플라보노이드, 알파토코페롤 등의 영양 성분이 풍부해서 ‘천국의 과일’이라고 불립니다.
2. 걱오일 효과
라이코펜은 지용성이어서 많은 양을 섭취하더라도 몸속에서 흡수가 잘 안되는 특성이 있습니다.
반면 걱에는 오메가3와 같은 불포화지방산이 풍부해서 라이코펜의 흡수율이 높은 편입니다.
라이코펜과 같은 카로티노이드 성분은 단일 영양성분으로 먹는 것보다 다른 성분과 같이 먹을 때 더욱 효과적입니다.
여러 연구에 따르면, 걱을 효과적으로 섭취하는 방법은 걱오일입니다.
걱오일에 함유된 상당한 양의 올레산 및 리놀레산은 LDL-콜레스테롤을 줄이고 항동맥경화 효과를 보입니다.
동맥경화를 억제하는 작용을 하는 HDL-콜레스테롤도 많이 증가시킬 뿐만 아니라 지방간을 억제하는 효과도 있습니다.
이 외에도 고혈압, 당뇨, 심혈관 질환 및 각종 암에 좋은 영양성분을 풍부하게 함유하고 있으며 눈건강 및 피부건강에도 효과적입니다.
3. 걱오일 고르는 방법
걱의 영양을 생각한다면, 원산지를 살펴볼 필요가 있습니다.
항암 관련 논문에 따르면, 베트남 북부와 중부‧남부, 태국, 호주의 걱을 테스트한 결과 베트남 북부에서 재배된 걱이 영양성분이 가장 뛰어난 것으로 나타났습니다.
열대지방이며 사계절이 있는 베트남 북부지방이 최적의 생산지라는 것인데요.
말린 걱에서 추출하면 라이코펜 함량이 97%까지 사라지기 때문에 생과에서 추출한 걱오일을 추천합니다.
오늘은 슈퍼푸드 걱이 어떤 과일인지, 걱오일의 효과, 걱오일 고르는 방법에 대해 알아보았습니다.
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